Mangue Séchée Biologique

DESCRIPTION

La mangue séchée est flexible, ne colle pas aux doigts et est de couleur jaune dorée. La mangue est récoltée avant sa totale maturité. Le fruit termine très bien sa maturation à l’air libre, dans des corbeilles dans des conditions d’hygiène.

Nos mangues fraiches viennent des terres du Fako (régions du Sud-ouest), Weh, Ndop (Nord-ouest), Mungo, Eseka (Littoral), Noun (Ouest), Bafia (Centre) selon des saisons différentes. 

VALEURS NUTRITIONNELLES 

Lutter contre le cancer
La mangues séchée est riche en phénols comme la quercétine, l’isoquercitrine, l’astragaline, la fisétine, l’acide gallique et le gallate de méthyle. Ce fruit contient aussi beaucoup d’enzymes

Bonne pour les yeux
Manger 100 grammes de mangue séchée tous les jours aide à apporter 15% des besoins nutritionnels quotidiens en vitamine A

Aide à la digestion
Les mangues sont riches en enzymes digestives, qui soutiennent le processus de digestion et qui aident à décomposer les protéines. Ces avantages santé de la mangue sont utiles pour combattre l’acidité et améliorer la digestion

Diabète
Par ailleurs, les mangues présentent un faible index glycémique de 50

Amélioration de la libido
La mangue est riche en vitamine E), ce qui la rend utile pour améliorer le fonctionnement des hormones sexuelles et pour augmenter le niveau de la libido.

Optimiser la mémoire
Une partie des bienfaits santé de ce fruit se trouve dans le fait qu’il est un bon aliment du cerveau pour les enfants qui rencontrent des difficultés à se concentrer dans les études parce que les mangues contiennent de l’acide glutamique. Cet acide aide à améliorer la mémoire et à stimuler les cellules du cerveau

Prévenir l’anémie
Les mangues sont avantageuses pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d’anémie grâce à leur haute teneur en fer. De même, la vitamine C présente dans ce fruit

UN PEU D’HISTOIRE

La mangue est originaire des forêts de l’Inde et pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage tout comme au Cameroun. Cet arbre au feuillage persistant et à la fructification généreuse est vénéré par les Hindous. Et c’est son ombrage que le Bouddha choisit pour méditer des journées entières sur la destinée de l’Homme…

Cultivé depuis plus de 4 000 ans, le manguier s’est rapidement diffusé dans le monde entier : dès le XVIe siècle, les Arabes l’introduisent en Afrique, et les Portugais l’implantent en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

Aujourd’hui, la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe. On en connaît plusieurs centaines d’espèces différentes, dont quelques-unes seulement sont commercialisées.

Auparavant, la mangue n’était utilisée qu’en dessert. Arrivée voici 25 ans avec la vague de la « nouvelle cuisine », le fruit est entré dans des préparations salées. Il s’accommode désormais aussi bien à la chinoise, au wok ou compotée dans les chutneys.